大队长火锅店设计理念（火锅店招牌设计）

请给我一个最先进的火锅店经营体制和管理模式。

一、大队长知青老火锅与传统老火锅的区别

1、大队长老火锅无色素、无香精，是纯天然绿色、健康的火锅；

2、菜品新鲜，全部素菜当天采购当天销售；

3、采用当年知青时代用品装饰店堂，独具匠心、亲近自然；

4、边吃火锅、边看节目、参与互动，让你体验70年代的知青生活；

5、铁锅、土碗、长条凳、大桌子，让你感受不一样的就餐环境。

二、选择大队长知青老火锅的十大理由

1、味道好才是硬道理，它是目前最好吃、最火爆、最具潜力的知青主题火锅；

2、绿色、环保火锅，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成；

3、它是重庆首家以知青文化为主题的老火锅，具有庞大的顾客群

4、品牌经营特色化，同时给予强大的区域保护，有效降低投资者风险；

5、统一的店面标识和装修风格，免费出具装修平面施工图，轻装修重装饰，有效降低你的装修成本；

6、提供成功的企划案，让你和你的火锅店一夜成名，成人人艳羡的品牌名店；

7、永续的强大技术支持，专业的技术研发团队不仅着力于新技术的升级换代，还为单店提供永续的技术支援；

8、良好的后续服务，定期督导和即时诊断，让你的火锅店永续辉煌；

9、先进的管理模式和团队打造能力，前厅后厨的管理经验让你在短时间内成为餐饮管理专家。

10、量化管理让你将成本减少到最低，实现利润最大化。

虽然有点答非所问但是你也可以参考一下、、

火锅店设计要怎么做好

火锅店设计原则1、在火锅店设计的时候，首先要考虑的是人群定位、风格定位以及主题的确定。火锅店的消费群体一般都是中青年；风格方面要营造出一个轻松的环境，还可以根据主要面向的消费群体加入一些时尚和个性化的设计。

火锅店设计原则2、火锅店设计时要结合我们店的经营形式和类型来规划功能，对于火锅店设计时要能够满足不同人群的需求，我们可以分为两人桌、四人桌、六人桌、八人桌；菜肴的摆放区等要人性化方便顾客了就餐。

火锅店设计原则3、装修设计时合理运用空间资源，火锅店在装修的时候最先要考虑到的就是怎样才能够使顾客就餐更加的方便，为了合理运用好每一处空间我们要做好不同功能的分区，再者做好每个餐位的规划，以及每个餐位的距离等等，不能影响顾客就餐的体验，要追求舒适方便快。

火锅店设计的理念是什么火锅店设计的理念介绍

1、火锅店设计的理念是安全健康、顾客至上、宾至如归。

2、始终秉承“服务至上、顾客至上”的设计理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念。

3、致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

火锅餐厅设计说明怎么写

火锅餐厅设计：

1、命名设计：

以为该店的性质是火锅店，主营火锅（以香而不腻、辣而不燥、麻而不呛，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变！）。

2、装潢设计：

（1）空间基本功能划分：缓冲空间、休息等座区、调味区、总服务台、就餐区、包间和高档散座区、卫生间、安全通道(清运垃圾)；

（2）灯光设计：以重点区域点光源照明为主，重点区域指就餐的桌面以及重点的景观部位，强调空间的层次感；

（3）招牌设计：以大红色制作“冰淇淋火锅”四个字样。该店主营火锅，而大红色看起来就红红火火，又感觉就麻辣的样子。

3、店面装修设计：

（1）厅堂面积 ：厅堂面积要求在100平米以上，餐桌在10桌以上；

（2）餐厅通道：餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50厘米左右，行走的最起码通道尺寸为100厘米。

（3）厨房配置：

A.厨房面积控制在30—60平米左右；

B.厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超电荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置；

C.厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤；

D.必须具备防蝇、防尘、防鼠设施；

E.清洗池和碗架要多于一般中餐操作。

（4）餐具的摆设：

餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

4、温馨语设计：

（1）请照看好自己的孩子，不要在餐厅里跑跳、打闹；

（2）打火机请勿放在桌上，以免发生危险；

（3）为保证菜品质量，请按量点菜，恕不换菜，退菜；

（4）请保管好您随身携带的物品；

（5）谢绝自带酒水进店消费，谢谢合作；

（6）吃好，请勿浪费；

（7）地滑小心摔跤。

5、宣传设计：

（1）刊登报刊广告：在报刊上等一些关于该店开业及销售菜类，还可以在开张的时期对消费者进行一些优惠以及赠送打折卡；优惠券；代金券等；

（2）发放宣传单：招聘一些兼职人员在不同的街道发放宣传单。

6、促销设计：

（1）常用的促销方式是消费满300元赠免费的啤酒一箱,免费的水果,也可以赠送 一盘特色菜肴；

（2）可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品；

（3）如果允许的话,可以有只要点菜就赠送半箱啤酒的优惠政策 ；

（4）可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品；

（5）另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱。

火锅店经营理念,服务宗旨

1、火锅店经营理念是安全健康、顾客至上、宾至如归。一般都停留在口号真正做到的不多。

2、火锅店的服务宗旨是顾客满意。

3、火锅店经营成功并不容易。考量的是个综合指标。

4、经营、管理、服务、营销都要跟得上。