黄鳝汤的功效与作用（产妇吃黄鳝汤的功效与作用）

鳇鳝煲汤做法与功效

黄鳝肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，用以催乳、补血；有补脾益气、利水消肿、增强人体免疫力的功效。

鳇鳝煲汤做法

1.黄鳝宰杀洗净。

2.把黄鳝切一字花刀在切段。

3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入鳝段翻炒。

7.加入料酒炒出香味，

8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

9.再加入胡萝卜和山药。

10.继续炖煮10分钟。

11.加入盐。

12.加入胡椒粉调味。

13.加入香菜，鸡精。

14.淋入香油。

15.煮开关火。

吃黄鳝对身体有什么好处？哪些人千万不能吃黄鳝？

黄鳝具有鳝鱼素能够起到调节血糖黄鳝汤的功效与作用的作用黄鳝汤的功效与作用，对于有糖尿病的人来说是非常好的，网上还附有DHA,卵磷脂,可以起到补脑健身的作用。黄胜还附有丰富的维生素a，对于增进视力有很好的作用。具有祛风除湿，补血益气。健脾 ，养肝和作用。禁忌就是不要食用死的黄鳝，因为死的黄鳝容易产生组胺，引发中毒，同时也不能食用没有煮熟的黄鳝，这是因为黄鳝的寄生虫比较多，为了安全还是把黄鳝煮熟透了再吃

黄鳝汤可以增高白细胞么？

黄鳝是可以增加白细胞的食物。

鳝鱼在农村是十分普遍的，很多人会自身去河中捉捕，也是有很多人喂养鳝鱼，它的价格行情十分高。鳝鱼有丰富多彩的营养成分是大家都知道的事儿，它能够补气补血强筋壮骨，对身体疲乏的人有很好的实际效果。但是鳝鱼不能和羊肉一起服用，会出现副作用。文中详细介绍黄鳝汤的功效与作用了有关鳝鱼的作用和功效，而且出示了黄鳝汤的菜谱，一起来了解一下吧。

一、黄鳝汤的作用与功效

鳝鱼具备补气补血、强筋壮骨、祛风湿等作用。用以身体疲乏，气血两虚，糖尿病，产妇恶露不绝，下痢浓血，痔疮流血，风寒湿痹，足痿乏力等。

二、泥鳅食物禁忌

泥鳅不适合于羊肉、狗血剧情、冬瓜、西兰花、大枣同食。

三、泥鳅饮食疗法方式

1.黄芪当归黄鳝汤

推荐原因 黄鳝汤的功效与作用：

泥鳅有补血补气、通阳健脾胃、滋补养生肾脏、袪风通脉等保健医疗作用，再再加黄芩与川芎的滋补养生，其食疗的作用也是明显。

原材料：

鳝鱼900g 、盐适量、川芎3g、黄芩3g。

做法：

鳝鱼杀洗干净。斩段预留。当归黄芪清洗放进炖锅内。把鳝鱼倒进炖锅里。引入适当的沸水，以类似能未过黄鳝鱼为标准。盖上外盖，火灾炖2个钟头。加入盐，轻轻地搅拌匀称，再闷十分钟就可以熄火服用。

2.淮山药泥鳅汤

推荐原因 ：

淮山药泥鳅汤，做起来十分的简易方便，可是味儿确是很好，最主哟的是淡水鱼的蛋白质矿物甚为丰富多彩。

原材料：

鳝鱼1条、淮山药200g、红萝卜50g。

辅材：

油适当、盐适量、葱适当、米酒25g、白胡椒粉3g、香莱适当、芝麻油适当、姜适当。

流程：

鳝鱼屠宰清洗。把鳝鱼切一字刀花在切条。锅中水烧开放进淮山药焯烫直凉。在放进鳝鱼段焯烫清洗太凉。炒菜锅下油进行爆香姜蒜。倒进鳝段煸炒。添加米酒炒成香气，随后倒进石锅添加沸水煮上5分钟。再添加红萝卜和淮山药，再次烧煮10分钟，添加盐，添加白胡椒粉调料，添加香莱，味精，淋入芝麻油，煮电源开关火。

黄鳝汤的功效

黄鳝汤

〖 原 料 〗： 黄鳝不拘量。

〖 制 法 〗： 黄鳝去肠杂黄鳝汤的功效与作用，切段黄鳝汤的功效与作用，洗净，加水煮熟，调味。

〖 用 法 〗： 食肉喝汤

〖 功 效 〗： 补虚、通血、助力。

〖 主 治 〗： 用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症黄鳝汤的功效与作用的治疗。

〖 按 语 〗： 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。用于体虚乏力，气血不足，糖尿病，产后恶露不尽，下痢脓血，痔疮出血，风寒湿痹，足痿无力等。

附：其他相关食疗方

1、取鲜月季花30克，与适量红酒炖服，可治产后子宫脱垂。

2、田螺内塞入冰片0.5克，取其分泌液滴入耳内，可治中耳炎、耳内生疮或肿痛黄鳝汤的功效与作用；若田螺内塞入黄连粉少许，取其分泌液外搽患处，则治子宫脱垂。

3、北芪蒸鸡：乌鸡肉250-500克切块，北芪30-50克，食盐、水适量同蒸熟食用。有养阴益气，补脾生血作用。适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症。

黄鳝骨头汤有什么功效

1、它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

2、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代。

黄鳝鱼煲汤煲什么有营养

黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；

传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的。一般坚持每天食用100~150克，连续3~4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

1. 鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

2. 黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。

鳝鱼汤的营养价值及功效与作用

黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。 1、增强记忆力 含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 2、糖尿病患者理想食品 它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。 3、保护视力 可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

1、黄鳝汤富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2、黄鳝汤特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3、黄鳝汤含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。