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白萝卜的作用和功效(白萝卜的作用和功效 食用方法)

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白萝卜好处多,你知道白萝卜的功效是什么吗?

白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物,生食熟食均可,其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。

有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”冬季是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,又称莱菔。无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。是药食同源的佳品。

白萝卜中的维生素c可促进肠胃蠕动帮助消化,促进人体的新陈代谢。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。白萝卜有“小人参”之称,冬季吃太多的肉很易引起上火,若搭配点白萝卜,不仅可有效预防上火,更有营养滋补作用,另外,白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力,提高抵抗力。

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。

白萝卜有哪些功效和作用呢?

现在这个时候,金秋十月,正是吃白萝卜的最佳时候。而对于白萝卜民间也有一句谚语,那就是“冬吃萝卜,夏吃姜”,这正说明天气转凉之后,多吃一些白萝卜对身体是非常有好处的。那么,这个白萝卜到底有哪些功效和作用呢?下面,我就带大家了解一下。

一、我国的医书是如何介绍白萝卜的功效与作用呢?

白萝卜是我们最常见的一种食物,可以做成美味的酸萝卜、腌萝卜,还可以做成美味的汤肴与菜肴,但是你如果单单认为白萝卜只是普普通通的一个食物,那就太少看这个白萝卜了。其实白萝卜还可以作为一种药物来治病,它的功效与作用在我国的许多医书中都有详细记载。

在我国的《中药大辞典》里面记载,白萝卜功能主治:消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒。可以用来治疗食积胀满,痰嗽失音,吐血,衄血,消渴,痢疾,偏正头痛等症状。

另外,《日用本草》里面也记载:“宽胸膈,利大小便。熟食之,化痰消谷;生啖之,止渴宽中。”

二、白萝卜有哪些功效和作用?

从这些医书记载,我们可以了解到,其实白萝卜是具体一定的药效,有药食同源的作用,而且有熟用以及生用两种情况,而且这两种用法的功效也有所不同。下面,我们就各自来介绍一下。

1、白萝卜的熟用功效与作用

在我们日常生活中食用白萝卜,其实更多的都是煮熟才食用,很少人生吃白萝卜。煮熟之后的白萝卜,它的药性就会发生了一些变化,由生萝卜的性味辛,冷变成了性味甘,温平。

这样的话,煮熟之后的白萝卜最主要的作用就是可以缓解腹胀,比如平时我们进食太多造成腹胀,那么通过进食适量的煮熟之后的白萝卜,就可以起到下气的作用,这样就可以缓解腹胀的症状。比如我们吃了太多的面食或者吃了太多的豆类食品,从而引起腹胀,那么这个时候我们只需要取适量的白萝卜,煮熟之后,进食白萝卜以及饮汤,那么就可以有效缓解腹胀的症状。

还有一点就是秋天的天气干燥,这个时候适当地进食一些白萝卜就可以润燥的作用,有效缓解秋燥引起的不适症状。

2、白萝卜的生用功效与作用

吃过生萝卜的人都知道,在我们吃生萝卜的时候,会带有一种辛的味道,而且辛中还带有一些甘甜的味道,而且它的药性性凉,因此,它还带有清热的作用。所以生萝卜主要有以下这几个功效和作用:

①生津止渴:在《食医心镜》中记载,用白萝卜榨汁饮用,可以用来治疗消渴口干的症状,并且还有许多医书都记载了生吃白萝卜确定具有生津止渴的作用,这个我也亲身体验过,生吃白萝卜的确是可以起到生津止渴的作用。

②治疗反胃吐食、食物作酸:《濒湖集简方》里面记载,萝卜生嚼数片,即可治疗反胃吐食、食物作酸,但是晒干的白萝卜、煮熟的白萝卜以及盐腌的白萝卜都没有效果。

④治疗肺结核咯血、吐血以及鼻出血:生用白萝卜可以起到清热止血的作用,这个清末民初名医张锡纯就运用普通的白萝卜来治疗肺结核引起的出血以及鼻出血等症状,他曾见有吐衄不止的患者,只用鲜莱菔(白萝卜)捣汁一大盅使患者温服,或用鲜藕捣汁一大盅温饮服(勿令熟:不要将它们煮熟),或二汁一起服用,都可以起到很好的效果。

⑤生萝卜外用可以治疗汤火烫伤或者灼伤:《圣济总录》里面记载,生萝卜捣烂涂于患处,即可有效治疗汤火烫伤。也就是说 如果我们在平时不小心用热水烫伤或者被火灼伤,用生萝卜捣烂敷患处就可以有效缓解症状。

总的来说,白萝卜不论是熟用也好,生用也好,都有许多你想不到的功效和作用,它可不只是一个普普通通的食材那么简单,如果懂得它的功效和作用的话,那可是比其他的一些药物还好。当然了,白萝卜也只不过是一种普通的食材,我们也不能太过盲目相信白萝卜的这些功效。

三、白萝卜的辅食禁忌:

虽然说白萝卜的药用功效比较多,但是白萝卜毕竟是下气而且会耗血,如果进食太多的话,就会使我们的须发早白。特别是那些本身气虚体弱的患者在服用人参、党参这些补气的中药,就更加不能食用白萝卜,因为会影响到补气的药力。另外,在服用地黄、何首乌这些中药时,也不能服食白萝卜。

白萝卜的功效与作用

一、帮助消化

这种菜可以帮助消化的功效,想必很多人都知道了,我们经常会听到有人说自己吃多了,不好消化了,就要吃上一些白萝卜来帮助消化,这样做是非常正确的。

因为这种菜是一种天然的消化剂,在这种菜的根茎当中富含有非常多各种酶等非常好的物质,能够帮助分解很多的脂肪。而其中一些物质能够帮助增强肠胃的运动,帮助食物吸收,还能够起到减少胃酸形成的作用。

二、增强身体免疫力

白萝卜当中富含有非常多的维生素、微量元素锌和矿物质,可以很好的帮助人们提升自身的免疫系统的能力,帮助人体抵抗疾病的入侵。尤其是在季节更换的时候,天气不太正常,并且非常的干燥,这个时候适合多使用一些白萝卜,能够帮助预防感冒等疾病。这里需要注意的是,那些体质虚寒和脾胃不好的人应该尽量少的食用这种菜,否则会引起更加严重的虚寒症状。

三、防治癌变

白萝卜是靠它其中含有的各种酶,能够帮助人体分解可以导致癌症发生的一种物质,从而起到防治癌变的作用。

癌症当前来说能够治疗的方法是通过控制癌细胞的活动来开展的,而身体内本身具有吞噬癌细胞的这种细胞,这种细胞强大了,癌细胞就能够在一个范围内得到控制。白萝卜当中含有的木质素,它虽然不能够吞噬癌细胞,可是却能够给人体内的吞噬细胞提供能量,增加吞噬细胞的活力。

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