炒冬瓜仁的功效与作用（生冬瓜仁和炒冬瓜仁区别）
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冬瓜仁的药理作用
【出处】
1.出自《唐本草》。
2.《本草图经》炒冬瓜仁的功效与作用：白瓜子炒冬瓜仁的功效与作用，入药须霜后合取炒冬瓜仁的功效与作用，置之经年，破出核，洗、燥，乃擂取仁用之。
【拼音名】Dōnɡ Guā Zǐ
【别名】白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀
【来源】药材基源炒冬瓜仁的功效与作用：为葫芦科植物冬瓜的种子。拉丁植物动物矿物名：Benincasa hispida(Thunb.) Cogn.采收和储藏：食用冬瓜时炒冬瓜仁的功效与作用；收集成熟种子；洗净；晒干。
【性状】性状鉴别 种子长椭圆形或卵圆形，扁平，长1-1.5cm，宽0.5-1cm厚约0.2cm。表面黄白色，略粗糙，边缘光滑（单边冬瓜子）或两面外缘各有1环纹（双边冬瓜子）。一端稍尖，有2个小突起，较大的突起上有珠孔，较小的为种脐，另一端圆钝。种皮稍硬而脆，剥去种皮，可见子叶2枚，白色，肥厚，胚根短小。体轻，富油性。气无，味微甜。以颗粒饱满、色白者为佳。显微鉴别 种子横切面：种皮外表皮细胞1列，近栅状，壁稍厚，微木化；下皮层10余列薄壁细胞，壁微木化，具纹孔；内侧为2-3列石细胞；通气薄壁组织1列细胞，紧靠石细胞，细胞间隙较大；两端有维管束；内表皮1列细胞。珠心表皮1列细胞，外被角质层，内侧为残存的珠心及胚乳。中央有2枚子叶，细胞含脂肪油及糊粉粒。理化鉴别 取本品粗粉1g，加水20ml煮沸10min，放冷，滤过。取滤液，置带塞的试管中，激烈振摇，产生持久笥泡沫。（检查皂甙）
【化学成份】
1、冬瓜子含油14%，其中酰甘油（triglyce-ride)的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸（linoleic acid),油酸（oleic acid)，硬脂酸（stearicacid),棕榈酸（palmitic acid)，以及十八碳二烯酸（octadecadienoic acid),十八碳三烯酸（octdecatrienoic acid)[2]等。又含脂类（lipid).内有磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline),磷脂酰已醇胺（pholphatidyl ethanolamine)，磷脂酰丝氨酸（phosphatidyl serine),磷脂酰肌醇（phosphatityl inolitol)，神经鞘磷脂（sphingomyelin)，脑苷脂（cerebroside)。还含甾醇类化合物：β谷甾醇（β-sitosterol)，菜油甾醇（campesterol)，豆甾醇（stigmasterol)[2]，24-已基胆甾-7，25-二烯醇（24-ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基胆甾-7，22，25-三烯醇（24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基胆甾-7-烯醇（24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基胆甾-7，22-二烯醇（24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇（24β-ethyl-5α-cholesta-8，22β-已基α胆甾-8，22，25（27）-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25（27）-simiarenol][4]。又含三萜类化合物；粘霉烯醇（glutinol),西米杜鹃醇（simiarenol)，5，24-葫芦二烯醇（cucurbita-5，24-dienol)[5]。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分[7]以及硒、铬等无机元素[8]。
2、种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。
【药理作用】
1、免疫促进作用 冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA（无性系B细胞激活剂）活性及佐剂活性，使PFC（宽斑形成细胞）数显著增高，呈现免疫促进作用[1]。2、对胰蛋白酶的抑制作用 从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂[2]。
【鉴别】理化鉴别 取本品粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，滤过。取滤液，置带塞的试管中，激烈振摇，产生持久性泡沫。（检查皂甙）
【炮制】拣净杂质，用时捣碎。或用文火微炒至黄白色。置干燥处，防虫蛀及鼠咬。
【性味】味甘；性微寒
【归经】归肺；大肠经
【功能主治】清肺化痰；消痈排脓；利湿。主痰热咳嗽；肺痈；肠痈；白浊；带下；脚气；水肿；淋证
【用法用量】内服：煎汤，10-15g；或研末服。外用：适量，研膏涂敷
【注意】《别录》：久服寒中。
冬瓜仁没有用啥代替？
冬瓜仁是中国传统中药材炒冬瓜仁的功效与作用的一种，它是植物冬瓜的干燥种子，外观为扁平状，长度多在一厘米左右，像缩版的白瓜子。它去掉外壳以后里面有乳白色的种仁，平时收集以后晒干可以直接入药，也可以炒制以后入药，药用价值特别高。下面是炒冬瓜仁的功效与作用我对它功效与作用的具体介绍，有兴趣大家可以具体炒冬瓜仁的功效与作用了解一下。
1、清热止咳
冬瓜仁入药以后能清热止咳，它对人类经常出现的肺热及高热不退还有咳嗽带血等症状都有明显的治疗作用，治疗时需要把冬瓜仁炒制以后捣碎，然后加清水煎制成汤，去掉药渣以后加入红糖调味，直接饮用每天可以饮用多次。
2、利水消肿
利水消肿是冬瓜仁的主要功效之一，它是治疗人类肾炎与尿道炎还有小便不利以及身体水种的常用药，另外平时人们出现脚气时也能用冬瓜仁进行治疗，治疗时可以把适量的冬瓜仁炒制以后直接煎水服用，也可以用它煎好的药液直接清洗患处。
3、润肠通便
冬瓜仁不但性质寒凉，它还含有大量的油脂，平时人们出现肠燥便秘时也能用它进行治疗，治疗时可以把冬瓜仁与火麻仁还有郁李仁以及杏仁等中药材一起煎制服用，也可以把它们放一起研成细末直接口服，都能让肠燥便秘的症状很快减轻。
4、消痈排脓
冬瓜仁入药以后还能消痈排脓，它是治疗人类肺痈的常用药，特别是人们因肺痈出现咳血和气喘以及胸部疼痛时，都能用冬瓜仁进行治疗，治疗时可以取饱满的冬瓜仁去掉杂质用文火炒到黄白色，然后取出降温研成细末以后直拉口服，每次服用十克就可以。
冬瓜籽可以吃吗？
可以
冬瓜籽营养价值极高，直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳。
1、冬瓜肉
烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。
2、冬瓜皮：
洗干净后加水煮沸饮用，可以解渴利尿，并有缓解咳嗽的效果。
扩展资料：
冬瓜的营养价值
1、每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。
2、冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，属于清淡性食物。
3、冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒。
参考资料来源：人民网-冬瓜能美白又祛斑 皮籽营养价值胜过瓜肉
参考资料来源：人民网-冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌
冬瓜有什么药用
你好，
冬瓜
冬瓜 为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。
性味 味甘淡，性微寒。
成分 本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
功用 清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
[慢性肾炎] 冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。
[夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦?⑿孛撇皇鎉 冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。
[暑天感冒、风水之症] 鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
[肺痈] 打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。
[肝硬化腹水] 冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。
[水肿] 冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。
[高血压、肝阳上亢、头痛眼花] 冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。
[肺热咳嗽、痰黄稠] 鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。
宜忌 脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
[作用]：可以减肥 可以美容
【保健食谱】
1．冬瓜炒蒜苗冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状；再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。
2．冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加人葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加人盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。
3．冬瓜银耳羹冬瓜25O克，银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。
4．冬瓜粥冬瓜60克，大米30克。先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状，大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。
5．冬瓜汤冬瓜50克。先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。
6．糖冬瓜冬瓜100O克。将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌
匀，浸渍半天后，再晒3天即成。糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。
【注意事项】冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久
病与阳虚肢冷者忌食。
【文献选录】
《神农本草经》：“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。”
《名医别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”
《日华于本草》：“除烦，治胸隔热，消热毒痈肿，退痒子。”
《本草备要》：“寒泻热，甘益脾，利二便、水肿，止消渴，散热毒、痈肿。”
《本草再新》：“除心火，泻牌火，利湿祛风，消肿止渴，解暑化热。”
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炒熟的冬瓜子有什么功效？
冬瓜子是一味较为关键炒冬瓜仁的功效与作用的中药材炒冬瓜仁的功效与作用，也是一种在中医学临床医学专业中，运用频率较为高炒冬瓜仁的功效与作用的中药材，由于其作用与功效是各个方面的，因此常常被用于医治各种类型的病症，例如肺咳嗽、咳嗽有痰、淋病、脚气及其水肿等。下边，就为的大伙儿详解一下炒冬瓜子的功效功效、药理学及其运用搭配!
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一、中药材冬瓜子的功效
化痰止咳，消痈排脓，去湿利湿。主冶痰热咳嗽，肺痈肠痈，浊白清稀，淋病，水肿，脚气。
1.《本经》炒冬瓜仁的功效与作用："主让人悦泽，好色调，养血不饥，久服益身耐老。"
2.《食疗本草》："除胸怀气满，祛痰止烦。"
3.崔禹锡《食经》："利水路，去淡(痰)水。"
4.《日华子》："去皮肤风，剥黑肝，润皮肤。"
5.《滇南本草图说》："治肠痈。"
6.《本草经疏》："健脾开胃醒脾，治热痢后重。"
7.《本草述》："主冶心经络蕴热，小水淋痛。"
8.《长沙药解》："润肺润肠通便，放脓决瘀。"
9.《医林纂要?药性》："润心，清目，毓神。"
10.《山东中药》："治肾脏炎，尿道炎，小便不畅，脚气，水肿。"
11.《山西中药志》："治解渴，中医外治热毒痈疮。"
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二、中药材冬瓜子的功效(药用价值)
冬瓜子水获取后，经分析得分析内液，为B体细胞致丝裂剂，有无性系B体细胞激活剂特异性及佐剂特异性，可让空斑产生体细胞
数数量明显提高，展现免疫力推动作用。从冬瓜子中分离纯化出4个成分，具备抑止蛋白酶魅力的功效。
三、中药材冬瓜子的运用搭配
化痰止咳，消痈排脓本品行寒滑而疏利，能上润肺中热痰，下导肠子壅瘀，具备化痰止咳、消痈排脓之功，故常见于痰热咳嗽、肺痈肠痈等证。凡风热咳嗽，血痰黄稠者，可与前胡、贝母花、甜杏仁同用，以化痰止咳止咳化痰，如《中药大全》前贝杏瓜汤。凡肺痈咯吐浓血者，可与苇茎、薏米仁、桃仁搭配，以清热解毒活血化瘀放脓，如《千金方》苇茎汤。凡肠痈腹痛者，可与黄连、丹皮、桃仁等并施，以泻热破瘀放脓，如《金匮》黄连牡丹皮汤。
冬瓜子的功效与作用是什么？茼蒿的营养价值高，吃的时候要注意什么？
冬瓜子的功效是清肺化痰，消痈排脓，除湿利水。主治痰热咳嗽，肺痈肠痈，白浊带下，淋病，水肿，脚气。若有适应症可以服用，具体禁忌还要根据病情病因而定，一般患病期间不要吃辛辣的食物，不要吃热性发物，不要喝酒，要清淡饮食。最好到医院中医科就诊进行辨证，在医生指导下进行药物治疗，自己不要盲目服用药物。