蚂蚱的功效与作用（蚂蚱的功效与作用及食用方法）
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你们吃过蚂蚱吗？
你吃过蚂蚱吗？蚂蚱都含有对人体有益成分？
蚂蚱，又叫蝗虫，农村人都认识，它不是人类的好朋友，繁殖快，专吃水稻的叶子。在过去由于没有农药防治，常常会出现蝗灾，让农民颗粒无收。是农民最憎恨的昆虫类害虫之一，如今却成了人们日常餐桌上的 美味佳肴。
记得小时候，农村收割水稻的季节，蚂炸 蹦来蹦去是最多的。虽说它跳跃非常快，但还是可以把它抓住的。尔后拿回剖肚取肠子，叫妈妈油炸起来吃，味道鲜美，现在想起来还记忆犹新。
那个时候人还小，就知道蚂蚱好吃，根本不知道蚂蚱的营养价值和功效。如今大了，害虫也成了 美食 了，而且还有人专门养殖蚂蚱致富。现在人们在宾馆、饭店里食用的蚂蚱，一般都是人工养殖的，来自野生的却很少。
据资料显示：蚂蚱高蛋白、低脂肪、低热量，内含维生素A、维生素B、维生素C，还有昆虫激素和活性物质，以及铁、钙、锌、锰、磷等微量元素。特别是卵磷脂非常丰富。能更好地保护人们的血管，增强人的记忆力，促进大脑 健康 。
蚂炸不但是一种 美食 ，它的药用价值也很高，具有健脾消食，止咳平端的功效。对脾胃虚弱的人经常食用蚂蚱能起到调节脾胃的作用；对感冒引起的咳嗽不止，急慢性支气管炎有疗效，经常食用能止唉平喘。
你吃过蚂蚱吗？蚂蚱都含有对人体有哪些有益的物质？老娘舅认为：蚂蚱可以吃，而且现在吃蚂蚱的人很多，经常食用蚂蚱既然增强体质，还能保健大脑，益处多多，不敢吃的朋友不妨壮起胆子吃它一回，尽情分享人间 美食 。
面对“你们吃过蚂蚱吗？”的问题，回答你：我吃过。
屈指数来，也是几十年以前的事了。我在农村出生，在农村长大。上小学的时候与小伙伴们到了秋天可有玩的、吃的了。到了星期天，帮家里干完活，就三五个一群的到村南豆地里捕蚂蚱，秋季的蚂蚱又多又大又肥，尤其是绿色的虎头蚂蚱个最大，我们都称呼它“大个”。然后在干涸的水渠边上挖个坑，收拾一些干豆叶铺垫在下而，再偷掰几个玉米棒子、拔几棵嫩豆子，一古脑儿的塞在坑里，上面盖上干豆叶，点火时点着下面铺地的豆叶，随烧随往坑里放豆叶，估计豆子快熟了，就把蚂蚱的翅膀掐去，然后把蚂蚱仍到豆叶火里。等停了火，小伙伴们却厥着屁股，把头斗在一起从灰里找蚂蚱，抢到手里，用嘴吹一吹灰，便放在嘴里，黄色的油便从嘴角边流下来，然后又依次吃烧毛豆、啃玉米棒子，待大家吃完，个个都变成了“黑花脸猫”，临回家时，总不免有人搞怪，一句“队长来了”，大家便撒平脚丫子往家跑 。
你吃过蚂蚱吗？蚂蚱都含有对人体有益成分？农村农民工万岁看到炒熟的蚂蚱就想流口水，在六七十年代，人特别的穷，一年也吃不上一顿肉。在我们河南收秋前后，玉米杆地的蚂蚱满天飞， 不但经常抓蚂蚱吃，就连屎壳郎从地下挖出来经常烧烧吃。
蚂蚱是人们公认的害虫，经常咬豆叶，芝麻苗和一切秋作物，啃玉米籽。要说蚂蚱在六七十年代真好吃，拿到现在来讲，只是吃个鲜，蚂蚱去了皮没有肉，吃多了嘴里磨疗炮。听老年人说，在三十年年间，兵荒马乱，蚂蚱满天飞，能把日头遮住，看不到阳光，天昏地暗，不分白昼与黑夜。
特别老年人讲到这一点， 是我记忆犹新，刚开始过黄虫的时候，都是抢着吃，吃多了浑身腹肿，拉不下来屎，在哪个年代医学不发达，只要是吃蚂蚱得的病，无一生还。我以为蚂蚱对人体没有什么益处。
首先啃定的是， 不说蚂蚱有应养没有，蚂蚱的各器官，都有农药残留在体内。 千万不要让蚂蚱当成宝。蚂蚱也没有一点药用价值。见意稍微品尝蚂蚱，千万干万不能当饭吃。
小时候经常吃，那时候是无公害。在田里特别多，农村特有的 美食 。
现在很多地方也流行吃起了蚂蚱，油炸，椒盐，麻辣…很多种口味
首先肯定吃过的，每到收货的季节，地里面到处都是，吃起来可香了，毕竟条件不怎么好，有时候这些个打牙祭的小食物，真的很好吃。
当然是有益的，蚂蚱不仅营养成分合理，而且脂肪和胆固醇也比畜禽低，是肥胖、高血压和心血管疾病患者的理想食物。
昆虫食品在过去十年中一直是美国一些城镇的热点，咱们国家许多地方都有吃蚂蚱的习惯，尤其是天津人喜欢吃油炸蚂蚱，古代王朝也有单独的烹饪或烹饪与其他菜肴，据记录，味道还不错，然后像国外的爪哇、毛里求斯、留尼汪和其他岛屿的居民都喜欢吃油炸蚂蚱。
所有食用昆虫都是人工培养的，可以保证食品质量，有效地控制害虫，避免意外伤害。
我吃过不少的蚂蚱。
我们山东多数地方说的蚂蚱包括蚂蚱和蚱蜢。蚂蚱和蚱蜢很多人是分布清的，所以，就统称为蚂蚱。
蚂蚱我小时候就吃。小时候田野里的蚂蚱很多。那时候，我们那里的蚂蚱有中华蚱蜢，青头狼，蹬倒山，肉墩子，土蚂蚱，大飞狼，撒拉机子等很多种。
我记事起，我大姐秋天在生产队里割谷子、割豆子回来，就经常带回几串蚂蚱。
姑娘们干活时，遇到蚂蚱，就用胡枝子条串起来，插在辫子上。
那时的蚂蚱多，一边干活一边逮不少蚂蚱。
谷地里中华蚱蜢多，豆地里老咬(我们叫母蝈蝈老咬)多。
大姐把蚂蚱拿回家，做饭时，母亲就把蚂蚱放到锅底下，烧熟了，就给孩子们吃。
烧熟的蚂蚱摘取翅膀，剥去屎，肚子里是金黄金黄的籽儿。中华蚱蜢的籽儿小，嚼起来有些发面。老咬的籽儿打，嚼起来很筋道。
七八岁之后，到了晚秋，我就经常去逮蚂蚱。到村后的山上逮青头狼。青头狼是一种中等体型的蚂蚱，飞得比较远，飞起来翅膀是金黄色的。
逮了蚂蚱回家，摘取翅膀和屎，用盐淹一天，放点油炒了，比烧的好吃多了。
立冬后，主要逮土蚂蚱和肉墩子。这两种蚂蚱都比青头狼小一些。
这个时节的土蚂蚱，肚子圆鼓鼓的，飞不远了。肉墩子肚子里的籽儿也是满满的，但是，还是很能蹦。
土蚂蚱和山蹦子炒了要比青头狼好吃，越嚼越香。
我还吃过活蚂蚱。有一次，我逃学逃到村西南的山下，中午也不回家。下午实在是饿得不行了，就逮蚂蚱吃。说真心话，味道还不错。
大学毕业后，分到外地工作。
九十年代初，炸蚂蚱是当地不少饭店里必不可少的一道好菜。
蚂蚱是中华蚱蜢，是油炸的，绛紫色，油光发亮，吃一口真香，比炒的好吃。
那些年，每到秋末，放假或周末，我
就到山上逮蚂蚱。我多的时候一天能逮好几斤。有些人跑得远，一天能逮十几斤。
把逮回的蚂蚱摘好了放到冰箱里，馋了就拿出一包炸了吃，真好吃！
现在，野外的蚂蚱很少了。有一些养蚂蚱。说真心话，养的蚂蚱比野生蚂蚱差远了。
真的感觉好重口味，我即使饿死也不会吃这玩意，记得小时候，当时是爷爷奶奶带我们六子妹，你知道的，他们那一辈对卫生就不是很在意，也有可能我们六子妹人多的缘故，每次煮稀饭都要煮满满一大锅，再放一锅青菜红苕叶之类的蔬菜，因为煮得太多，青菜上有些虫根本看不见，我记得有一次有几只蚂蚱在里面，当时直接想吐，饭也不想吃了，但是又不得不吃，因为不吃就要挨打，哎，这辈子只要看到昆虫在饭里就想吐，更别说吃它了……
蝗虫为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蝗虫，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗，这两种蝗虫营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾，据《飞蝗之研究》和《飞蝗的饲料价值》等书介绍，蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服，或炒存性研末服，五只/次，冻疮炒存性研末调香油涂患处。
蚂蚱看似很变态的昆虫，其实通过适当的处理，是一道很可口的美味。
1.市场上出售的蚂蚱基本通过粗加工，冷库冷藏。所以第一步是解冻，加水解冻浸泡。
2.解冻过的蚂蚱，淋干水分，适当腌嘛，少许盐，味精，鸡精小。胡椒粉。然后拍玉米淀粉，
3.锅加油，四成油温，下蚂蚱炸至酥脆，捞出，注意火候和油温，不要炸糊啦。
4.撒椒盐，辣椒面，就可以开吃啦
椒盐蚂蚱，酥脆焦香，回味无穷。难得的极品。
吃蚂蚱有什么功效
祛风解痉，止咳平喘。
主治：小儿惊风，破伤风，百日咳，哮喘。
相关配伍
1、治小儿惊风，蚱蜢不拘多少，煅存性（研末），砂糖和服。（《纲目拾遗》）
2、治急、慢惊风，霜降后取蚱蜢风干，用十个或七个，加钩藤、薄荷叶各一撮，煎汤灌下，渣再煎服。（《百草镜》）
3、治破伤风，霜降后蚱蜢晒干，用十数个，瓦上煅存性，酒下。（《救生苦海》）
扩展资料
蝗虫，俗称“蚂蚱”，属直翅目，包括蚱总、蜢总科、蝗总科的种类，全世界有超过10,000种，我国有1000余种，分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗。
在我国飞蝗有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3种，其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，为害最严重，是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类，主要危害禾本科植物，是农业害虫。
参考资料来源：百度百科-蚱蜢
炸蚂蚱的功效与作用
炸蚂蚱蚂蚱的功效与作用的功效与作用
炸蚂蚱的功效与作用蚂蚱的功效与作用，蚂蚱是我们日常生活中的一种生物，蚂蚱的吃法在我们生活中也是有很多的，炸蚂蚱也是其中的一种菜，对我们来说也是一种挑战，下面介绍炸蚂蚱的功效与作用。
炸蚂蚱的功效与作用1
炸蚂蚱简介
炸蚂蚱是一道以蚂蚱为主料的菜品。
炸蚂蚱的功效与作用
油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极蚂蚱的功效与作用了。
所以天津卫流行着一句歇后语，“烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧蚂蚱的功效与作用！”光绪年间，鼓楼北“于十”的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。
后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。
后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。
蝗虫吃法有几种
你好，很高兴回答你的问题。
蝗虫为药食两用昆虫、卵生、属昆虫纲直翅目、蝗科。蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃助阳，健脾消食，祛风止咳之功效。
那么蝗虫应该怎么吃呢？我来分享几种方法。
第一道：天鸡虾排
原料：蝗虫10-20只，鲜基尾虾12只
调料：色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。
做法：（1）蝗虫去掉翅，伸水捞起，放入钵中加姜片、盐、料酒掖渍10-20分钟。
（2）基尾虾去头及身壳（尾部壳留用），洗净哟内个刀从虾头部片至尾部，用刀背略轻展，放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中，使虾两面沾匀。
（3）将淹渍好的蝗虫下150C油温中，炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。
菜肴特点：色泽美观、香酥适口
第二道：沪上醉蚂蚱
基本特点：芳香无腥，味道鲜美
原料：活蚂蚱500克
调料：花调酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
做法：清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花调酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，地部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。
第三道：香辣蚂蚱
基本特点：次菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。
原料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街
做法：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用：把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下：待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒：炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。
第四道：飞蝗腾达
做法：将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸，而后沾椒盐吃，味美如虾。
第五道：稣炸蝗虫
做法：用面粉、鸡蛋调成糊，将蝗虫沾一层糊，用油炸黄、脆后食用。蝗虫可以先用盐水浸泡10一20分钟。前一天晚上淹上也可。
第六道：红烧蝗虫
做法：先将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少许花椒。葱、姜炒一下，而后用适量酱油、黄油，糠炒，在加入适量的水烧闷一下。即可。
第七道：油煎天鸡
原料：蝗虫
营养：天鸡又名蝗虫。蝗虫体内富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。称之为全蛋白。蝗虫体内含有丰富的'蛋白质，维生素A、B、C、E和多种矿物质，具止咳平喘等作用。
第八道：金沙飞雁
原料：蝗虫
营养：含18种氨基酸属完全蛋白质。体内必须的8种氨基酸占总氨基酸的35.43%，低脂肪。但脂肪中对人体有益的脂肪酸含量高，副含维生素。其蛋白含量高于、猪、牛、鸡、大豆。蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。
第九道：油炸飞虾
原料：蝗虫
营养：蝗虫弦含蛋白质26%，干体蛋白高达66%-85%富含18种氨基酸，蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其含量高于、猪、牛、鸡、大豆，蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。可鲜用或干用入药
另外还可以制成罐头食品或蝗虫油炸后、加糖炒。作为甜食吃。
第十道：蚂蚱过雪山
材料：粉丝，蚂蚱。
先将蚂蚱洗净去小刺腿和翅，用盐淹20分钟或一个时，将粉丝有热油炸膨胀捞出装盘，蚂蚱炸至金黄色放到粉丝上边，撒上椒盐或自然粉等佐料，也可根据自己的口味添加佐料。鲜香味美。
炸蚂蚱，你敢吃吗
我出生在长白山，小时候每到夏秋两季，都会吃蚂蚱，油炸的比较少，多是穿成串在火上烤着吃。并且长白山区的蚂蚱比其它地方的蚂蚱要大很多哟！
炸蚂蚱的功效与作用2
1：预防心脏病
蚂蚱菜虽然是一种野生菜品，它却含有多种天然活性成分，它含有的去甲肾上腺素，可以激发人体血管活性，促进血管收缩，，能增加冠状动脉中的血液流量，提高心肌的收缩能力，也能增强心脏功能，能有效预防多种心脏病发生。
2：治疗高血压
蚂蚱菜是一种高钾菜品，这种蔬菜中硝酸钾：硫酸钾以及氧化钾的含量都比较高，它们被人体吸收以后，能有效促进人体内钠盐的代谢，可以让过高的血压降下来，而且能减慢心率，能在降低血压的同时保护人类心脏。
3：降低血糖
蚂蚱菜中含有的去甲肾上腺素，在被人体吸收以后，能有效促进人体内胰岛素分泌，也能调节人体内糖类物质的代谢，能有效降低人体血液中血糖的浓度，让血糖保持在稳定状态。
健康人群食用蚂蚱菜能预防糖尿病，而那些患有糖尿病的人群食用蚂蚱菜这能让病情缓解，而且能预防糖尿病并发症。
4：美容减肥
蚂蚱菜虽然是一种不起眼的野生菜品，但它却含有丰富的维生素c和维生素e以及大量胡萝卜素，这些物质被人体吸收以后，能提高人体素质，延缓人体衰老，另外它含有的维生素c和维生素e还能直接作用于人类的皮肤细胞，能淡化色斑也能，减少自由基对人类皮肤的伤害，可以美白滋养肌肤，也能延缓皮肤衰老。
吃蚂蚱的禁忌，经常吃蚂蚱对身体都有哪些影响？
吃蚂蚱蚂蚱的功效与作用的禁忌蚂蚱的功效与作用，经常吃蚂蚱对身体都有哪些影响？
1.油炸蚂蚱吃多了会引起高血脂和高血压蚂蚱的功效与作用，蚂蚱还是致癌食物。平时一定要注意饮食习惯，不要吃一些对身体有害的食物。蚂蚱虽然好，但并不适合所有人。蚂蚱虽然有止咳平喘的作用，但是吃多了也会对人造成很大的伤害。如果一个人经常吃蚂蚱，很容易过敏。虽然蚂蚱含有丰富的蛋白质，但如果人们长期摄入过多的蛋白质，就会导致过敏性哮喘。
2.油炸蚂蚱属于油炸食物。吃油炸的蚂蚱也会增加肥胖的风险，不利于控制体重。经常吃油炸的蚂蚱还可能诱发血脂升高，不利于健康。蚂蚱它富含蛋白质。对于人体，尤其是过敏体质的人来说，它是一种外来蛋白质，是一种常见的过敏原，可导致多种过敏性疾病。油炸蚂蚱不仅会引起过敏，还会导致肥胖，经常吃会引起消化不良，含有大量反式脂肪的油炸蚂蚱容易引起血栓，致癌物质容易诱发癌症等等。蚂蚱虽然营养丰富，但是蚂蚱里面会有寄生虫，对人体会有不可预知的危害。经常食用可以预防心脑血管疾病，因为蝗虫体内含有丰富的甲壳素，被誉为人类生命的第六大元素，甲壳素可以排除体内毒素。
3.可以补充蛋白质，蝗虫富含甲壳素，甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后，人体的第六大生命元素。能抑制过氧化物对人体组织细胞的伤害，活化细胞，延缓衰老，排除体内毒素，达到排毒养颜的功效。蚂蚱还具有极高的药用价值，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用。蚂蚱营养丰富。它含有特殊的蛋白质和18种氨基酸。蛋白质含量最高为74.88%，脂肪含量最高为5.25%，碳水化合物含量为4.77%。