蜂蜜可以不放冰箱吗（请问蜂蜜不放冰箱里可以吗?）

蜂蜜要放冰箱保存吗

一般不需要。一般情况下蜂蜜都是常温保存的，因为成熟的蜂蜜可以一直在常温保存，不需要放冰箱。除非是未成熟的蜂蜜，也就是我们所说的水蜜，是需要放冰箱的，不然很快就会发酵的。还有一种情况就是夏季温度过高的话，有的蜂蜜需要放冰箱保存，比如土蜂蜜，如果不放冰箱的话有可能会发酵，变质。

蜂蜜不需要放冰箱冷藏吗。

是的。

如果是纯正的蜂蜜，是没有保质期的，可以永久存放也不会变质。

但如果是在超市里购买的厂家加工过的蜂蜜，里面添加了东西，上面标注的有保质期，就要在保质期内用完才对，但也无需放入冰箱冷藏，尤其是冬季，容易出现结晶现象，影响口感。但如果是夏季，可以放入冷藏室的保存。

蜂蜜储存需要放冰箱吗

蜂蜜是可以放在冰箱冷藏贮存的蜂蜜可以不放冰箱吗，这样可以更好的保鲜。只不过放在冰箱中冷藏会促进蜂蜜中葡萄糖小结晶核的运动蜂蜜可以不放冰箱吗，加快蜂蜜的结晶速度。放在冰箱里长时间贮存有可能出现结晶现象，大家要知道这是正常的情况，不会影响食用。

但是蜂蜜也不是必须放在冰箱里面贮存才可以，其实天然的成熟蜜是一种糖的过饱和溶液，含有酸类和高浓度糖类物质，有很强的抑菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。就算放在常温下也能保存许久，只不过一定要注意贮存方法。

首先要知道蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液，对金属有一定的腐蚀作用，在盛放蜂蜜的时候一定注意不能用金属容器，以免发生化学反应，使蜂蜜遭受污染。最好用玻璃瓶或者食品用塑料桶贮存。

此外蜂蜜有很强的吸水性和吸异味性，将蜂蜜放在相对湿度较高的空气中，蜂蜜会吸收空气中的十分，从而降低蜂蜜的浓度，引起发酵变质，因此取完蜜以后一定要拧好盖子。另外也不要与带有挥发性气味的物品存放在一起，以免发生串味难以食用。最好将蜂蜜放在阴凉、避光、干燥、通风无直射阳光的地方贮存即可。

夏天蜂蜜不放在冰箱里会坏吗？

蜂蜜不会变质，蜂蜜放在阴凉、干燥的地方，每次蜂蜜倒完以后，要把瓶盖拧紧就行了

蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年也不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。

----1，还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恒温是32或33度，那么多的小生命在呼吸， 湿度也比较大，很多微生物不能够繁殖，蜂蜜是不会变质的。

----2，储藏中的蜂蜜只会“糖化”，不会变质。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状，时间久了就开始结晶和变硬；因此，不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过，可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，原蜜会从勺子上淌下来，而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。

蜂蜜不放冰箱会坏吗？

无需放入冰箱的。因为蜂蜜本身是水分含量极低，微生物无法繁殖；糖浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。而且蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化虽然不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，但却会影响到口感的均匀程度。总的来说，买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的，而包装上也没有写明需要储藏在低温下，那么就没有必要一直放在冰箱里。