自热火锅为什么粉丝黏一块（自热火锅的粉条是湿的）
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家常炒粉条为什么经常粘成一团？
那是由于粉的原材料就是一种容易吸附的物质。你炒的粉丝很容易粘成一团，或者很容易被炒碎，只是这一步做得不好。教你炒粉丝的小提示，不会粘成球，而且每根都很清楚。只需要比平时多做一步。粉丝口感好，能吸收各种美味汤的味道，加上粉丝本身的柔软、嫩滑，使其更加清爽宜人。粉丝制作后，口感滑爽、富有弹性，色泽红亮，特别适合食用。这道菜是这样做的。
材料:1把粉丝，150克猪肉，适量的油和盐，1根葱，2片姜，2瓣蒜，5个干辣椒，1/2茶匙十三种香料，1汤匙料酒，1汤匙红烧酱油和1汤匙生酱油。方法:1 .将粉丝预先放入盆中，倒入开水，热烫，然后用温水浸泡2-3小时，浸泡至无硬核，浸泡时间更长，这样粉丝可以吸收足够的水分。2.将猪肉切成肉末，将无籽辣椒干燥，切成小块，将葱切成葱末，将姜切成姜末，将大蒜切成薄片。
3.将锅烧开，加入浸泡过的粉丝，将粉丝煮至透明。4.取出粉丝，放入碗中，加入1汤匙烹调油(不要用油)或色拉油，并加入少许红烧酱油。搅拌均匀，这样粉丝就不会粘在一起，炒菜时也不会粘在一起。5.往锅里加点油，然后加热。加入半个葱花，然后加入姜末、蒜片和干辣椒片，翻炒至香味四溢。加入肉末，翻炒至颜色变白。6.放入粉丝，加入盐、酱油、料酒和十三种香料，在大火上快速均匀地翻炒，关掉火，把它熄灭，放在盘子上。
小贴士:粉丝应该在温水中浸泡很长时间，这样粉丝可以很好的浸泡，吸收足够的水分，待粉丝热烫后。将粉丝放入碗中，加入油搅拌均匀，这样粉丝就不会粘在一起，炒菜时也不会粘在一起。
粉丝为什么总是煮的黏黏糊糊的啊？
粉丝一般都是干的，需要用水泡，很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是热水，甚至还有温水，今天我就告诉大家粉丝一定要用凉水，粉皮、粉条可以用温水，坚决不能用开水或者是很热的水，如果用热水泡出来的粉丝，就会涨发很大，同时也失去了粉丝的弹性和韧性，不管您是怎么炒都会黏糊糊的粘在一起！
怎样炒粉丝才不粘在一块
浸泡粉丝自热火锅为什么粉丝黏一块的时候一定要选用凉水自热火锅为什么粉丝黏一块，因为热水泡过的粉丝会泡发很大自热火锅为什么粉丝黏一块，里面的淀粉会出来一部分，粉丝就会失去弹性和韧性，吃起来不劲道，而且无论怎么炒都会黏在一起。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：粉丝 300g、香肠 适量、鸡蛋饼 适量、鸡蛋 适量、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。
1、第一步把粉丝放凉水里浸泡半小时，捞出控水。
2、然后使用菜刀把小葱切碎，放一旁备用。
3、把准备好的鸡蛋饼切丝，香肠切小片，放一旁备用。
4、锅内放油加热，磕入鸡蛋，放入香肠快速翻炒。
5、然后放入粉丝翻炒均匀，多翻动几次。
6、最后锅内放入鸡蛋饼，食盐和小葱，使用铲子快速拌匀。
7、拌匀后盛入盘中，这样炒粉丝就已经做好了。