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清蒸三文鱼简易做法

清蒸三文鱼

主料：三文鱼1块

辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许

做法：

1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

营养价值：

1、三文鱼鱼肉含有丰富的蛋白质，且含量远远高于其他鱼类。同时，三文鱼肉内还含有丰富的不饱和脂肪酸，大约有18种。

2、三文鱼鱼肉富含大量人体所需矿物质，例如铜元素、钙元素、磷元素、镁元素等。同时含有大量的维生素，例如维生素A、维生素E。

3、三文鱼鱼肉含有一种叫虾青素的物质，是一种很强的抗氧化剂。其中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必须的元素。

三文鱼怎么做给宝宝吃？

工具/材料：三文鱼一块、葱、姜、蒸鱼豉油

宝宝三文鱼具体做法：

1、 先把三文鱼洗净宝宝清蒸三文鱼的做法，葱姜切丝备用。

2、把三文鱼放入盘子里，均匀宝宝清蒸三文鱼的做法的撒上葱丝和姜丝。

3、锅里放些水，根据三文鱼宝宝清蒸三文鱼的做法的大小决定水量，加篦子。

4、把三文鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸大约10分钟左右致熟。

5、用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，放少许滴蒸鱼豉油，如果味道太浓可以加一点水，在蒸好的三文鱼上浇上调好的汁。

6、最后，把葱丝姜丝挑出来扔掉，即可给宝宝食用。

扩展资料：

三文鱼的营养：

1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡、消除水肿。

因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和宝宝清蒸三文鱼的做法我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统；

皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环；

还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

参考资料：

百度百科三文鱼

三文鱼怎样做给宝宝吃 三文鱼的做法

1、最好的方法就是清蒸三文鱼，需要准备的材料一般就有姜葱，香菜，这些都是要清洗干净的，而且香菜的茎要清除掉，这样子是比较卫生的。把生姜切成片，葱清洗干净，三文鱼洗干净，然后姜葱和香菜放在三文鱼上面，一起放在锅里蒸，一般蒸3到5分钟就行了。不可以蒸太久，蒸太久则会导致鱼的肉质发生了变化。

2、把三文鱼煮熟，煮一些米饭，从酱油，橄榄油，姜葱做些酱料，然后和三文鱼一起搅拌，然后把这些三文鱼一起拌饭吃，这样子是非常美味的，也是可以增加宝宝的一些食欲的。

三文鱼怎么做给宝宝吃

三文鱼是最常见的餐桌美食，它的营养丰富，而且吃法丰富，宝宝们也是可以吃三文鱼的。不过考虑到宝宝的身体情况，大家都想了解一下宝宝们要怎么吃三文鱼。下面就告诉家长们 三文鱼怎么做给宝宝吃 。

三文鱼怎么做给宝宝吃

清蒸三文鱼的做法：

洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可。调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

小贴士：1、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。2、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按孩子一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。3、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。 40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟。4、有些孩子会对鱼类过敏。吃鱼后，仔细观察孩子有没有过敏反应，如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，应暂缓给孩子吃鱼。5、三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。

三文鱼的营养价值

中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

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