炒的火锅底料不香.没有火锅味是什么问题噢.求助

一、火锅底料的炒制(以５份锅底料计)　

原料熬的火锅底料不鲜是怎么回事：菜油２５００克牛油１５００克郫县豆瓣１５００克干辣椒２５０克生姜１００克大蒜２００克大葱３００克冰糖１５０克醪糟汁５００克八角１００克三奈５０克桂皮５０克小茴５０克草果２５克紫草２５克香叶１０克香草１０克公丁香５克

制法：