火锅鸡的吃法

先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏火锅店里的鸡怎么煮好吃的可以留下)火锅店里的鸡怎么煮好吃，剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

四川火锅鸡的正宗做法如下火锅店里的鸡怎么煮好吃：步骤 1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。