火锅店是怎么采购的?

与当地蔬菜批发市场合作火锅超市内的食材种类相当丰富，包括肉类食材、蔬菜、鱼类等产品，价格相对实惠，食材也很新鲜。可以与蔬菜批发市场合作，这样价格更划算，还能挑到新鲜的产品，蔬菜批发市场还可以直接送货。

其次就是供应火锅食材的企业，一般来讲这样的供应商十分的专业，能够保证食材的品质，自然价格方面会比较贵一些。不过也能省去创业者采购的时间，只需要从系统上进行采购，就能享受到丰富、新鲜的食材了。

因为如果你不是大型连锁火锅店的话，一般来说会经过批发商，也就是一楼所说中间的的运营商。其实大家不要带着有色眼镜来看中间运营商。大家的便捷生活都是来源于这些中间商。他们在厂家那里大批量拿货后。