胡萝卜籽怎么吃

可以制油

萝卜籽油有生炸和热炸之分，不同的炮制工艺所制取出的油脂成分差异不大。科学人员研究发现炒制有利于萝卜籽中脂肪油在水煎液中的溶出，对其组分和含量没有影响。胡萝卜籽脂肪油中含大量不饱和脂肪酸，具有消食除胀，降气化痰之功效。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳的功效。

萝卜籽油可煎、炒、炸、凉拌、口服等，尤其擅长于鱼、肉的烹饪，能最大程度的体现食物的鲜味。

热炒：萝卜籽油230度以上高烟点，不产生油烟，高温稳定。